LED照明設備の納品実績一例
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小型液体凍結器リセラ
【液体凍結器とは？】
冷却したアルコールの中に真空パックした食材を入れて、空気冷凍の約２０倍の速さで冷却する装置です。
【液体凍結器で急速冷凍するメリット】
最大氷結結晶生成温度帯（-1℃～-5℃）の通過時間が食品冷凍の品質を左右します。
通常の空気冷凍では、食材の細胞が壊れながら凍るため、解凍した時にドリップ（旨味成分）が出たり、食感が変わってしまいます。
液体冷結機は鮮度を保持したまま冷凍するので、解凍後のドリップもわずかで済みます。
【アルコールをスラリーアイス状態にして凍結するメリット】
同じ温度なら液体凍結よりも早く凍結できる。
アルコールを凍らせることで冷却を蓄積できるので、食材を多く入れても温度が上がりにくい。
氷が溶けるまで温度が一定なので消費電力を低く抑えることができる。
※スラリーアイス状態ご使用の際は、溶けた氷が溜まりますので、時々かき混ぜてご使用することをお勧めします。
【ReCella(リセラ)の特長】
- 空気冷凍の20倍の速さで鮮度保持
- 計画的な生産で業務の平準化
- 食材の価値を維持
- 季節食材の長期保存
- 痛みの早い食材の保存
- 食品ロスの軽減
- 冷凍焼け/冷凍ムラがない
- アニキサス等の寄生虫対策
- ランニングコストが低い
- 人件費削減
- 新規販路の拡大
- かんたん設置 / かんたん操作
- シンプルな構造でお手入れ楽々
【ReCella(リセラ)にスターリングクーラーを採用】
国際ステーション(ISS)でも採用されている高い信頼性
- コンプレッサーと比べて音がとても静か。
- 100V電源が使えるのに最大-49℃まで設定できる。
- 急速冷凍機でありながら消費電力が少ない。(リセラ８０：最大144W / リセラ１５０：最大200W)
- スターリングクーラーはDC電源で動作します。(付属のACアダプターを通して日本の家庭用100V電源のみならず海外でも、その国標準のケーブルを取り付けることですぐに使えます。)
【特許取得済】
【タッチパネルで簡単操作】
設定できる内容
・温度設定：0～-49℃（1℃単位で設定可能）
・タイマー設定
・ブザー音の ON/OFF
・画面の明るさ
・画面の表示時間
【ご使用手順】
【小型液体凍結機の設置例】